Lorrain à la mer

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Vous avez probablement souvent vu dans mes stories sur Instagram des photos d’un de mes restaurant – poissonnerie – boutique préféré de la Rive-nord de Montréal… Lorrain à la mer… situé à Rosemère. J’y vais tout de même souvent, pour des diners d’affaire, avec des amies et même avec les enfants. Vous tomberez sous le charme en y entrant… avec sa belle sélection au comptoir de poissons, d’huitres et de fruits de mer, par son coin boutique et bien sur le coin repas… il y a même une belle terrasse.  Le décor est paisible  conviviale avec une thématique de bord de mer, rustique chic soigné.

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Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais en plus d’avoir un bon menu avec des plats délicieux, et bien j’adore quand c’est accueillant, beau et soigné comme endroit…Le menu est vraiment varié et appétissant, il y a énormément de choix pour tous les goûts, même les enfants. (les miens aiment beaucoup le fish and chips et le burger de saumon).

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Pour ma part, les tartares sont un must: le tartare de saumon bio est un incontournable et celui au marlin bleu est succulent, les huitres et la mignonette soja – érable est vraiment à tomber par terre, les carottes nantaises et gravlax de saumon en entrée son trop bonnes. Bref je n’ai pas eu la chance de goûter a tout encore car je prends souvent les mêmes plats car j’aime trop… mais j’ai eu que de bons commentaires sur les autres plats, des gens avec qui j’étais lors de mes visites.

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J’habite tout de même loins de la poissonnerie Lorrain et je fais toujours le détour pour aller chercher mes huitres et mon poisson. Tout est toujours si frais et ils savent toujours bien nous conseiller en fonction de nos gouts.

Le coin boutique est vraiment beau… je tombe toujours sur un coup de coeur de décoration pour la cuisine ou pour la maison. Tout est bien choisi avec gout, c’est beau et surtout parfait si vous aimez les décorations plus sobres, neutres et rustique-chic… en tout cas, moi j’adore!

J’espère que vous aurez la chance d’y aller un jour car je suis pas mal certaine que vous allez tomber sous le charme de cette belle poissonnerie – boutique, Lorrain à la mer!

xoxo

Stephanie

 

 

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7 things you need to do in BANFF

IMG_2336_Facetune_19-05-2019-09-20-24.jpgI had the chance to visit Banff not a long time ago and friends of mine recently started to plan a trip out west Canada and asked me what were my recommandations about BANFF so I thought that you might want to know… especially if you are looking to plan a trip in western Canada or if you’re looking for some ideas.

I visited Banff in October so I was lucky to see the whole area with beautiful and fresh snow… but this region is totally amazing all year long where different activities and sports varies depending of the seasons!

I plan to go back with the boys in the next years, and I know since they love traveling and going on adventures they will love this trip.

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  1. The most beautiful VIEWS at LAKE LOUISE

If there is something that is definitely a MUST while in Banff is to plan a few hours and visit the beautiful Lake Louise and if you have time, schedule a fun hike. It’s a STUNNING and breathtaking view and feeling! The Lake is quite small but with all the enormous mountains surrounding it, it makes it all a magical moment!

  1. A walk in BANFF VILLAGE

Did you know Banff, previously named as Rocky mountains  National park was Canada’s first national park?! This beautiful resort town is definitely known for its mountainous surroundings, it’s hot springs and is a perfect destination for outdoor sports ( hiking, biking and skiing). I didn’t have the chance to go for long hikes because I was there for business purposes, or do some skiing and biking but I really enjoyed walking in the beautiful streets of Banff, admiring those beautiful and welcoming streets amongst the mountains.

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  1. Stay at FAIRMONT BANFF SPRINGS

Located in the heart of Banff National Park, the world famous Fairmont Banff Springs hotel stands as a landmark in the picturesque alpine town of Banff… Canada’s “Castle in the Rockies”, since 130 years. What I loved about the hotel is definitely it’s location and the view that you have no matter where you are located on site. The service was awesome and the historical building makes it all dreamy and unique. Enjoy a short stroll from the hotel and explore the charming town of Banff just minutes away and you will probably see deers while enjoying your walk.

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  1. Wine tasting at GRAPES  Bar & Cellar

I loved and really enjoyed one of my diner at the Grapes bar and cellar restaurant located directly in the Fairmont hotel. They serve a curated selection of the best house-cured meats and artisan cheeses which are perfectly paired with the best selection of wine to elevate the charcuterie game.

This hide-away , cozy, historic and charming room is the perfect place to dine on delicious pâtés, candied salmon, tartare, Canadian cheese board and delicious pickled vegetables.

  1. Diner with a view at THREE RAVENS

If you are looking for a stunning view and an exceptional culinary experience, this is the place, the THREE RAVEN. This is inspired by creativity sustainability and culinary diversity. I had the BC octopus as a starter and the honey glazed halibut and I’m still speechless…. it was quite an experience and would go back anytime.

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 6. Breakfast at STOCK

When I travel, I usually prefer to keep my breakfast simple, fast but healthy and yummy. STOCK food and drink answered that. A beautiful, simple coffee shop, located at the main level at the Fairmount offers a nice menu, delicious coffees offered with any nut milk, and my favourite was definitely the oatmeal loaded with dry fruits and nut with a side of colourful fruits.  I also had a couple time for late afternoon snacks their homemade hummus served with warm naan breads! Delicious….

7. Visit the EVOOLUTION boutique

I love to discover new places, boutiques when I travel and always get curious about finding new brands all while visiting and walking around. I was so happy to discover the cute EVOOLUTION boutique, Which consists of inspiring us to discover the world of olive oil through better taste and health. They offer a huge variety of olive oils and balsamics that you can ALL taste on site. The chipotle and cilantro olive oils were my favourite as well as the coconut  or honey ginger white balsamic…. which I got as gifts and for us at home.

So no matter the reason you’re going to Banff, you need to visit these places you will be pleased, I’m telling you! I shared my favourite here with you and hoping to go back soon and this time as a family or maybe a romantic gateway… and of course visiting the places again, discovering new ones and going on hikes for sure.

xoxo,

Stephanie

Chili à la dinde facile

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Combien de fois par mois, même dire par semaine qu’on se dit qu’on ne sait pas quoi cuisiner de rapide mais nourrissant et santé pour notre petite famille? En tout cas, ca m’arrive vraiment souvent… Entre les enfants, le travail, l’école et les activités, les amis et la famille, pas toujours évident de trouver le temps de planifier quoi manger, encore moins pour les préparer ces fameux repas.

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Je partage donc avec vous cette semaine, un classique, un repas de semaine facile, rapide et délicieux qui est vraiment apprécié chez nous autant des grands que des minis.

  • 500g de dinde haché
  • 1 oignon haché
  • 1 poivron en dés
  • 1 carotte en dés
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 1 grosse canne de mais en grains
  • 2c à soupe de d’assaisonnement à chili
  • 2 cannes de tomates en dés de 796ml chacune
  • 2 tasses de haricots rouge, blancs et noirs secs
  • 1 canne pâte de tomates
  1. Faire tremper les lentilles 12heures
  2. Faire cuire la dinde hachée avec les oignons en dé et l’ail hachée dans une casserole avec de l’huile de coconut jusqu’à ce que la dinde devienne dorée.
  3. Mettre la dinde dans le crock pot, et ajouter tous les ingrédients.
  4. Bien mélanger le tout.
  5. Cuire a LOW pendant 6-8 heures.

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Puisque je le fais toujours pas piquant pour les enfants, nous aimons bien ajouter du poivre et soit du tabasco ou sauce red hot au moment de servir les portions des adultes.

J’aime le servir sur la table dans un grand bol et chacun se sert. Nous aimons bien le garnir de yogourt grec nature sans gras ( au lieu de la crème sure ), des cubes d’avocats, des feuilles de coriandre ou basilic, du fromage râpé, des tortillas chaudes ou bien chips de mais bleu…

Ca s’apporte super bien aussi dans les lunchs des enfants en thermos…

Bon appétit,

xoxo

 

Hiking au Mont-Tremblant

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S’il y a une activité de famille que nous aimons, c’est bien la randonnée pédestre en forêt. Tout dépendant de l’état physique des garçon ( et de la nôtre ), nous choisissons nos randonnées et sentiers en fonctions. Que ce soit de longues ou courtes pistes, accentuées ou moins en pente, nous y trouvons toujours un plaisir à aller marcher dans le bois.

Nous aimons aussi le fait que cette une activité pour toute la famille, et qui est relativement peu couteuse, une fois équipée. Je pourrais d’ailleurs écrire un post sur notre équipement et vêtements que nous aimons bien pour les randonnées.

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Tremblant demeure toujours un de nos endroits favoris, car c’est pas trop loins de la maison en voiture, les paysages sont vraiment beau, parfois en zone ombragées, parfois à découvert, et ce tout en croisant chutes d’eau, ruisseaux et lacs. Le site offre 11 pistes, de 1 à 11km de distance, et ce pour tous les niveaux d’aisance et d’expérience et de forme physique.

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Les pistes sont balisés respectant les normes et standards internationales,  et l’accès au pistes du site est offert gratuitement. Si vous avez un chien, il faut noter qu’ils sont les bienvenues dans le village mais pas sur la montagnes et pistes.

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Nous avons souvent fait les pistes GRAND BRÛLÉ et CAPS, même avec les enfants, et même s’il s’agit de pistes exigeantes, les enfants y sont arrivés. Il faut être bien équipé pour celles-ci car elles sont plus exigeantes, donc une TRÈS bonne paire de botte de randonnée est requise, et surtout il faut prévoir des vêtements chaud car il fait plus froid au sommet. Les pistes Ruisseaux et 360 sont de bons choix si ce sont vos premières expériences. Les paysages et vues sont toutes aussi beaux. Le 360 par contre, on doit y accéder soit pas téléphérique ou bien par les pistes qui se rendent au sommet.

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Nous aimons bien ces pistes car elles permettent au petits de se lâcher plus lousse puisqu’elles sont moins en pente donc ils peuvent courir et prendre ça plus relax et à leur rythme. Les garçons se sont même amuser à faire du “parcours” tout au long de cette piste.

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En espérant que ca vous donne le gout d’aller visiter les pistes de randonnées de Tremblant et que vous les aimerez autant que nous.

Bonne randonnée,

Stephanie, xo

 

 

 

 

 

 

Discovering the Gypsy Kitchen+Bar

IMG_1275Being on the road a LOT for work during week days and on the weekend with the boys for errands, adventure or just a ride around town, I love to try and discover new healthy, welcoming and yummy restaurants.

Lately, I had the chance to try the lovely place Gypsy Kitchen+Bar with my friend Marilou and fell in love with the place. Will definitely go back for work or a business lunch.

What I loved and makes me want to return:

  • The service was great
  • The location was OK, even tho there is a lot of construction around, I found parking easily

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  • They have almond, macadamia and oat milk… ( my favorite is macadamia )

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  • The simple yet yummy and healthy menu is perfect ( their toasts selection is just so good )

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  • The coffee shop is welcoming and huge, you don’t feel like eating with the table next to you

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  • It’s a really cozy atmosphere
  • Great for friends lunch, meeting, just to work or for diner and cocktail at night

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  • It’s totally instagramable

Will definitely go back, and probably at night as well for a date without kids, with hubby. Hope you enjoy this place as much as I did.

Stephanie xx

This post is NOT sponsored.

 

 

Preparing Easter baskets for kids

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Easter is probably one of my favorite holiday, since I don’t find it as stressful as Christmas and I love all the egg decorating, basket making , egg hunt activities etc and because it always  feels like spring…. finally.

Easter rimes with chocolate and candies but it doesn’t mean that it has to be filled with sugar loaded stuff only, not go too overboard with the candy. I don’t deprive my sons of sweets, but I like it to remain special, and focus on more natural sweeteners on a daily basis. I love to give my sons chocolate of course every year, it’s kind of a tradition but I like to alternate and tweak the Easter gifts every year… plus it’s always the time to restock things like art supplies, reading materials or outdoor toys.

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This year, I will be opting for the following:

1 reusable rattan basket from le Petit Cocon

1 lamb knit doll from Cuddle & kind

Wooden Tic Tac toe from

Chocolate eggs and small chocolates

Coloring books and markers

Pastel confetti play dough

Easter wooden games – Tic Tac Toe

Easter books – my 2 choices

Easter Chick Lego

J’attendrai Pâques ( Français )

Au dodo, mouton ( Français ) OU Sleep, sheep ( English )

I love the annual tradition of the Easter egg hunt of course, where I like to scatter eggs around the grass in our front yard with reusable eggs that we fill with tattoes, stickers, socks, snacks…

Think about the following when creating and filling the Easter basket.. with an Easter theme ( bunnies, rabbits and roosters ) or color scheme of course ( pastels or bold ).

Something FUN ( Bubble wand, doll, small figurines, erasers, marbles )

Something SWEET ( chocolate, eggs, yogurt pretzels or raisin\nuts )

Something CREATIVE ( coloring books, chalks, paint, markers )

Something to WEAR ( t shirt, socks, hat, hair clips and headbands )

Something to READ ( books, activity book… )

Something DIY ( finger puppets, eggs, basket )

And to be ecological, I LOVE and always USE a basket that we already own. If I don’t have one and have a need for another basket, I would opt for a reusable one like a lunch fabric bag, wicker or fabric basket to be reused for small toys or a wicker one that can be reused in the kitchen or bathroom…or for play.

Happy Easter everyone,

Stephanie xx

Une journée UNIS avec TELUS

IMG_5717.JPGDe nos jours avec l’accessibilité aux réseaux sociaux, il est de plus en plus facile pour nos jeunes, et nous, d’entrer en contact avec tellement de gens partout sur la planète. Malheureusement, cela vient également avec de la cyberintimidation. Puisque nos jeunes sont de grands utilisateurs des médias sociaux et que les appareils mobiles  font partie intégrante de leur quotidien, je trouve ça vraiment important qu’ils soient conscients de leurs actions et de celles des autres, dans le vrai monde comme dans le monde numérique ont des conséquences réelles. L’impact positif (ou négatif) de leur geste est amplifier grâce à la technologie. Ils ont donc un rôle de premier plan à jouer pour défendre des causes et aider à prévenir la cyberintimidation.

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En février, j’ai eu la chance  d’assister avec mon fils adolescent de 14ans, à une journée, un grand rassemblement, qui s’intitule JOURNÉE UNIS et ce en collaboration avec TELUS. Cette dernière est un fier partenaire d’UNIS depuis 2007. TELUS et UNIS partagent une vision commune du pourvoir transformateur des jeunes. Ensemble, ils veulent: mobiliser et responsabiliser les jeunes afin qu’ils mettent leurs idées novatrices à profit, apportent des changements positifs et deviennent des leaders dans leur communauté, tant à l’échelle locale qu’internationale.

Il y a cinq convictions qui forment les assises du mouvement UNIS. Dans un mouvement unis en plein essor, c’est convictions sont les promesses, des normes que les jeunes engagent à respecter. C’est grâce à ces nobles principes qu’ils apporteront de grands changements.

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Dans le cadre des Journées UNIS, TELUS porte particulièrement attention à la cyberintimidation, un problème de société auquel les jeunes et moins jeunes font face dans le monde d’aujourd’hui. La cyberintimidation peut entraîner des conséquences psychologiques chez les victimes, dont la dépression, l’anxiété et une faible estime personnelle, ainsi que des maladies physiques. L’intimidation est un important problème au Canada et je suis bien heureuse de voir que  le gouvernement commence à implanter des lois pour y mettre un terme.

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Le saviez-vous?

• Au Canada, 7 % des parents rapportent qu’un de leurs enfants a été victime d’intimidation.
• Les personnes actives sur les sites de clavardage et les réseaux sociaux sont trois fois plus susceptibles d’être victimes de cyberintimidation.
• Les jeunes LGBTQ sont trois fois plus susceptibles d’être intimidés que les jeunes hétérosexuels.
• Les études disent que l’intimidation cesse généralement dans les 10 secondes suivant l’intervention d’une autre personne.

Nous ne réalisons pas toujours comment un petit geste banal peut avoir des effets négatifs. Par exemple, avez-vous déjà fait un commentaire négatif sur l’habillement d’une personne ? Cela peut sembler anodin, mais cette négativité s’accumule au fil du temps. Il faut continuer de nous conscientiser et de conscientiser nos enfants sur le pouvoir qu’ont leurs mots et leurs actions. Je crois que c’est en encourageant l’usage de mots et des gestes et changements positifs que nous verrons un changement dans la société. Il faut s’allier pour combattre la cyberintimidation. Nous pouvons viser #ZéroIntimidation en pronant le positivisme et la gentillesse.

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C’est beau de voir des jeunes de partout au pays se soutenir lors de cette journées UNIS et de célébrer ensemble leur diversité et leur pouvoir de changer le monde. Ça donne de l’espoir de constater qu’ils sont sensibilisés aux enjeux sociaux de l’heure et qu’ils passent à l’action.

En tant que parents, nous pouvons promouvoir la responsabilité en ligne en publiant des messages positifs et en mettant un terme à la haine en combattant les actions négatives en ligne. Vous le savez comme moi, nos enfants nous observent dans nos petits gestes du quotidien. Tâchons de leur montrer que la gentillesse doit toujours primer !

Si vous avez besoin de conseils pour entamer une conversation sur l’usage saine de la technologie, visitez le site de TELUS Averti -https://wise.telus.com/fr/

Pour un monde meilleur,
Stephanie

Choosing the right two pieces snowsuit for the kids

IMG_5179.jpgLiving north of Montreal, in the Laurentians, a beautiful part of Canada where it can go as low as – 30C somedays and even lower with the wind factor, we need to be prepared and well equipped for snow, winds, slush and even freezing rain. So obviously, the right winter gear,  for this climate needs to be warm,  and highly water resistant to keep our little ones cozy and dry all day long.

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Because we love outdoors activities like snowshoeing,  hiking, sledding or just for quiet walks in the woods, even on very cold days, as I mentioned above, we need to choose the correct gear for all members. And let’s be honest, for any piece, the number one rule is to make sure it’s waterproof or at least water resistant. Can I tell you that I had many, many experiences with snowsuits ( read with 3 boys and 1 winters later … ) Some were great and some others not so good. I’ve been buying and knowing the Deux par Deux snowsuits for many years now since it existed back when my oldest was a baby.

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Here are the functions and details of why I really like the Deux par Deux snowsuits and why I recommend them:

  • they have a protective insulation for warmth in temperatures as low as -30 °C (-22 °F) and yes the boys came back really warm at these temperatures since we played outside recently and it was that cold
  • they are coated with polyurethane and TEFLON for water resistance and weatherproof function
  • they are lined with polar fleece for more comfort
  • sleeves have elasticized wrists with adjustable Velcro tabs – makes easier to put gloves in and no snow will insert in sleeve
  • has a snow skirt with a rubberized elastic band – very practical if you ask me for when they slide or sit in the snow
  • the pants include a detachable, adjustable strap because not all kids likes to have straps or older kids often don’t like the bib/overalls-style because they look “too baby”
  • the  seat, knee, and cuff are Cordura reinforced, perfect for little adventurers

We love winter

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Also, as a reminder, I’ve been buying this brand for many years so I know it well and they were always a great choice when it came to choose a two piece snowsuits for my boys. They stay beautiful wash after wash and warm after many hours of fun in the snow.

Stephanie xx

LG QuadWash Steam dishwasher – my new friend in the kitchen

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As a full time working mom, busy with house chores, kid’s activities and sports, if there is something I am looking for daily is definitely some help… and when I say help I mean real help like no need to prewash or rewash the dishes. I recently had installed the new LG QuadWash Steam dishwasher that cleans dishes with steam from boiling water and I’m sharing with you my experience and the difference of TrueSteam technology…. and why I should have got it before because it simplified and streamlined the process at home.

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One thing I really like about the LG QuadWash is that the controls are hidden on top of the dishwasher’s door to prevent the curious little one, like Axel from pressing all the different controls. What they don’t see is perfect. 

Another feature that I really like is using the Turbo cycle (1 hour) clean option for busier days and the dishes still come out sparkling clean even on a shorter cleaning cycle. There are more options for drying the dishes that I sometimes like to use like the extra dry option that adds extra drying time to the cycle and raises the heated rinse temperature. When I start the dishwasher at night, I like to use the Night Dry option made for dishes left in the dishwasher overnight because after the cycle ends it can result in steam inside the tub condensing on dishes, leaving them wet. Night Dry runs the ventilation fan periodically to help vent steam from the tub.

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NO NEED TO PREWASH

Whaaat? I always used to have dishwashers where I needed to pre-wash the dishes before loading them or even sometimes re-wash them as soon as I would pick them up after the cycle. This is a real time saving if you ask me and results in less frustration with that chore. The powerful yet gentle TrueSteam® virtually eliminates the need to pre-wash. The built-in TrueSteam® on-door 4 steam jet generators is made to clean fragile items and can also be used for heavy-duty cleaning like pots and pans. This beautiful technology also reduces water spots by 60% and leaves all our dishes sparkling clean.

LED TUB LIGHT

The LED tub light activates when the door is open, offering a sophisticated interior look. I really like this option since it’s much easier to have a quick look at the interior of the dishwasher when opening it to fill or unload it.

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ADJUSTABLE RACKS

Another very nice feature I love about the dishwasher is the adjustable racks. The newly-enhanced EasyRack™ Plus system provides flexibility and adjusts to any load of dishes. The two top racks are adjustable so you can fit any tiny utensils or baby bottle parts on the top rack while you can easily lower the middle rack to fit in taller wine glasses or plates. The racks glide in and out smoothly with the help of LG’s Glide Rail and Ball Bearing design, for a smooth chore.

GOOD FOR OUR PLANET

I really love the fact that this dishwasher is Environmentally Friendly and Energy Star® rated, which means it uses less energy than required by current federal standards. 

I remember that we all found funny to see our mother getting all excited about a new appliance when we were younger but I can totally relate now and need to admit that I am totally loving my new LG QuadWash Steam dishwasher. I really hope that you will be able to have it in your home one day, you’ll thank me, I’m sure that you will enjoy all of the benefits and positive features that I love.

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healthy and flourless chocolate chip cookies

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If there is something that I am always looking for, is healthy and healthier recipe that my we love, especially the kids. I also try to select the ones that will have natural sugar add ons, just like the way I love to select my already made treats at the market, when it comes to snacks, deserts etc.

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So I thought I’d share my no flour, chocolate chip cookies with you that my kids actually really love…. and I do to. They are so yummy, healthy and easy to do.

INGREDIENTS:

  • 1.5 cups of whole rolled oats, processed into a fine powder
  • 1.5 cups of almond or coconut flour
  • 2 ripe bananas mashed until liquid ( I usually freeze my bananas not to waist them and keep them for muffin or cookie recipes )
  • 2 large eggs
  • 1 tsp baking powder
  • 1 tsp baking soda
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1/2 tsp almond extract
  • 1/2 tsp sea salt
  • 1/2 cup maple syrup
  • 1/2 cup dark semi sweet, dark or milk chocolate chips

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Preheat your oven to 375 Degrees F.  Line 1-2 baking trays with parchment paper.  Mix all the dry ingredients well in 1 bowl.  In a different bowl,  mix all the wet ingredients well.  Then add the wet ingredients to the dry ingredients, mix until having a homogeneous mixture.  Scoop out the mixture to spread the individual cookies onto the parchment paper.

Bake for 12 minutes until the tops are golden.

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They are really yummy so enjoy!

If you want the french recipe, please write me in the comments and will do so. Thanks