Combien de fois par mois, même dire par semaine qu’on se dit qu’on ne sait pas quoi cuisiner de rapide mais nourrissant et santé pour notre petite famille? En tout cas, ca m’arrive vraiment souvent… Entre les enfants, le travail, l’école et les activités, les amis et la famille, pas toujours évident de trouver le temps de planifier quoi manger, encore moins pour les préparer ces fameux repas.

Je partage donc avec vous cette semaine, un classique, un repas de semaine facile, rapide et délicieux qui est vraiment apprécié chez nous autant des grands que des minis.

• 500g de dinde haché
• 1 oignon haché
• 1 poivron en dés
• 1 carotte en dés
• 4 gousses d’ail émincées
• 1 grosse canne de mais en grains
• 2c à soupe de d’assaisonnement à chili
• 2 cannes de tomates en dés de 796ml chacune
• 2 tasses de haricots rouge, blancs et noirs secs
• 1 canne pâte de tomates

1. Faire tremper les lentilles 12heures
2. Faire cuire la dinde hachée avec les oignons en dé et l’ail hachée dans une casserole avec de l’huile de coconut jusqu’à ce que la dinde devienne dorée.
3. Mettre la dinde dans le crock pot, et ajouter tous les ingrédients.
4. Bien mélanger le tout.
5. Cuire a LOW pendant 6-8 heures.

Puisque je le fais toujours pas piquant pour les enfants, nous aimons bien ajouter du poivre et soit du tabasco ou sauce red hot au moment de servir les portions des adultes.

J’aime le servir sur la table dans un grand bol et chacun se sert. Nous aimons bien le garnir de yogourt grec nature sans gras ( au lieu de la crème sure ), des cubes d’avocats, des feuilles de coriandre ou basilic, du fromage râpé, des tortillas chaudes ou bien chips de mais bleu…

Ca s’apporte super bien aussi dans les lunchs des enfants en thermos…

Bon appétit,

xoxo